さいたま市浦和ふぐ-宴会/接待は,フグ料理/牛しゃぶしゃぶ-割烹こいずみ(小泉)さいたま市浦和駅西口での歓送迎会/宴会/接待/忘年会/和食/結納/法事/個室 /会席料理/会食/日本料理(ふぐ/ふく/フク/河豚/フグ/しゃぶしゃぶ/シャブシャブ)

問 い 合 わ せ
関 連 リ ン ク
計 画 停 電  2
ふぐ取扱いについて
食品衛生について

御 店 の 紹 介
御 座 敷 紹 介
お 店 の 場 所
店 主 の 呟 き

お  品  書  き
拘  り  の  鍋
ト ラ ふ ぐ 料理
神戸牛しゃぶしゃぶ

彩の国優秀技能者
埼玉県ふぐ同業組合
埼玉県ふぐ技能士会
長徳寺(川口市芝)
全国のふぐ条例
大矢ベイスターズ監督

基  本

       彩の国優秀技能者
          (埼玉の名工)
日本料理人として知事表彰を受けました
 第15回彩の国職業能力開発促進大会で、彩の国優秀技能者(埼玉の名工)知事表彰を受けました。
 この制度は、昭和43年(1968年)に創設され、今までに591名が受賞しており今年は28名です。
 小泉 正明   日本料理人   割烹 こいずみ
功  績  の  概  要
 ふぐの薄造り等、ふぐ調理において卓越した技能を有するほか、日本料理の伝統的技法にも精通し、包匠師範の称号も受けている。
 また、郷土料理にも造詣が深く、川魚料理で全国大会に入賞している。
彩 の 国 優 秀 技 能 者 と は
 埼玉県内で働く現役の技能者の中から知事が表彰する制度です。
 当該技能において県内の第一人者であり、産業の発展と後継者育成に貢献するなど他の模範になると認められる方です。
埼玉の名工(彩の国優秀技能者)の要件
 県内に就業する技能者のうち、次の要件を全て満たす者を知事が表彰します。
  ・極めて優れた技能を有する者
  ・現に表彰に係る技能を要する職業に従事する者
  ・表彰に係る技能を通じて産業の発展に寄与し、後継者の育成に貢献した者
  ・他の技能者の模範と認められる者
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